Spisanie.to header-object

facebook facebook facebook
Регистрация Вход
Потребителско име
Парола
Запомни ме
Влезте чрез:
Всички полета са задължителни

Българска кухня: Най-харесваните български ястия от чужденци

  24 Ноември 2016 6311 видяна
(3 гласа)

Със създаването на българската държава се поставя началото на сливането на кухните на траки, славяни, прабългари и изграждането на националната кухня. Всяка етническа група се включва със свои кулинарни традиции.

Една от характерните особености на българската кухня е, че повечето продукти в едно ястие, се обработват топлинно едновременно. Друга характерна особеност е включването на много пресни или консервирани зеленчуци, които се обработват едновременно с месото.

Използват се пикантни подправки като лук, чесън, червен и чер пипер, дафинов лист. Употребяват се силни аромати и ароматни комбинации с джоджен, босилек, розмарин, сминдух.

Ето и едни от най-обичаните българския ястия от чужденци:

Кисело мляко

От векове по нашите земи се прави кисело мляко и славата му като полезна и пълноценна храна добива популярност в цял свят. Произвежда се от две съставки: мляко и закваска. Продуктите, съдържащи и друго, например сухо мляко, нишесте, консерванти за спиране на ферментацията, не са българско кисело мляко.

Киселото мляко е продукт, който има много широка употреба в кулинарията. То може да се консумира директно от купичката и самостоятелно, или в комбинация с различни плодове, мюсли и сладки. Използва се за направата на сладкиши, застройка на супи, от него се прави и таратор. Използва се за допълване на вкуса на зеленчукови ястия, мусака. Киселото мляко с мед и орехи е много популярно и е вкусен и здравословен десерт. Повече от чужденците предпочитат киселото мляко в комбинация със сладко, но то може да се хапва всякак.

Пълнени чушки

Най-предпочитани от тях са тези с ориз, но и другите им разновидности не остават по-назад. Те могат да се приготвят по различни технологии и с различни плънки, като се използват пресни, така и сушени чушки. Традиционно в България чушките се пълнят със задушени предварително ориз, кромид лук, кайма и подправки, които след термична обработка се поставят в чушката.

Пиле с ориз

Чужденците проявяват огромен интерес към пилето с ориз. Ястието им харесва, защото е подходящо както за обяд, така и за вечеря.

Шопска салата

Това е най-известната и предпочитана българска салата. Тя е създадена като продукт на българското държавно обединение „Балкантурист" в средата на 1950-те години. Приготвя се от нарязани домати, печени чушки, лук, магданоз и настъргано сирене. По желание може да се добави и люта чушка.

Качамак

Качамака е едно от най-традиционните ни ястия. Приготвя се от царевичен грис или едро смляно царевично брашно. Разпространено е и в Гърция, Албания, Черна гора, Румъния, Молдова, Беларус, Украйна, Грузия, Армения, Афганистан, Пакистан, Индия, Турция. Използва се като заместител на хляб в ежедневното хранене. Може да се нареже на парчета и да се сервира по различни начини – сладък или солен.

Сарми

Ястието е много популярно за нашата национална кухня, въпреки че произлиза от азиатската кухня. Голяма част от чужденците са го определили като любима българска гозба. Представлява ястие от завита в листа оризова плътка. Има много различни варианти в зависимост от вида на листата и от начина на приготвяне на плънката. Основната и неизменна част от плънката е оризът. Допълнително могат да бъдат добавени зеленчуци, месо, подправки за вкус или аромат. В България през лятото се правят предимно сарми с лозови листа, а през есента и зимата – с листа от прясно или кисело зеле.

Свързани статии
Коментари
Трябва да , за да може да публикувате коментар!

Четени

Коментирани