Spisanie.to header-object

facebook facebook facebook
Регистрация Вход
Потребителско име
Парола
Запомни ме
Влезте чрез:
Всички полета са задължителни

Кюфтета тербелия на фурна

  02 Юни 2014 1061 видяна
(1 глас)

Начин на приготвяне

Месото се почиства от ципите, измива се и се обезкостява.

Нарязва се на едри парчета.

Смила се през ситна решетка на месомелачка.

Към получената кайма се прибавят предварително накиснатият във вода и изстискан хляб, яйцата, нарязаният на ситно кромид лук, счуканият бахар, мленият черен пипер и сол на вкус.

Омесва се добре и от сместа се оформят малки кръгли кюфтенца с големина на орех.

Овалват се в брашно и се изпържват в сгорещената мазнина.

Поставят се в тава.

Отделно се приготвя сос.

Киселото мляко се разбива и се разрежда с 1 1/2 кафени чашки вода.

Прибавят се постепенно и последователно брашното, оцетът, черният пипер и сол, като непрекъснато се разбива с телена бъркалка.

Получената смес се слага на огъня и се вари до сгъстяване, като непрекъснато се бърка.

Готовият сос се изсипва върху кюфтетата в тавата.

Запича се в умерена фурна около 10-15 минути.

Поднася се топло със солено-кисела туршия или прясна салата.

Продукти

1 кг. телешко месо

1-2 глави кромид лук

2 яйца

2 филии хляб

3-4 зърна бахар

млян черен пипер на вкус

брашно

олио за пържене

сол

за соса

1/2 кг. кисело мляко

2-3 супени лъжици брашно

1 чаена лъжичка оцет

1 кафена лъжичка счукан на едро черен пипер

сол на вкус

Свързани статии
Коментари
Трябва да , за да може да публикувате коментар!

Четени

Коментирани