Spisanie.to header-object

facebook facebook facebook
Регистрация Вход
Потребителско име
Парола
Запомни ме
Влезте чрез:
Всички полета са задължителни

Младоженско кюфте

  02 Юни 2014 1493 видяна
(1 глас)

Начин на приготвяне

Месото, нарязано на парчета по 80-100 г., се смила три пъти в месомелачка.

Прибавят се лукът, настърган на ситно ренде във вид на кашица, лимоновата кора, нарязана на дребни парченца, смлените черен пипер и бахар, хлябът, предварително накиснат в прясното мляко или вода, изстискан и натрошен на ситно, кашкавалът или сиренето, настъргани на ренде, дафиновият лист, натрошен на дребно, 2 сурови яйца и сол на вкус.

Сместа се омесва много добре с ръце.

Оформят се две продълговати кюфтета, които се овалват най-напред в брашно, а след това в галета.

Поставят се на малко разстояние едно от друго в тава.

Намазват се отгоре и встрани с разбитото яйце.

Поръсват се с червения пипер, след което се поливат с разтопено краве масло.

Встрани от тях се налива малко хладка вода и се пече във фурна.

След 10-15. минути се добавя виното и още 1 цял дафинов лист.

По време на печенето ястието се полива периодично със собствения му сос.

Пече се до зачервяване, след което се залива с разбитите в киселото мляко яйца и сол на вкус.

Допича се в силна фурна.

Поднася се топло с пюре от картофи или друга салата по желание.

Продукти

250 г. обезкостено свинско месо

250 г. обезкостено телешко месо

1/2 пакетче краве масло

1 кафена чашка вино

1 чаена чаша прясно мляко

3 яйца

2 супени лъжици настърган кашкавал или сирене

1/2 лимон

3 филии бял хляб

1 глава кромид лук

1 чаена лъжичка червен пипер

1 чаена лъжичка млян черен пипер

1/2 чаена лъжичка млян бахар

1 дафинов лист

брашно

галета

сол на вкус

за соса

1 1/2 чаени чаши кисело мляко

3 яйца

сол на вкус

Свързани статии
Коментари
Трябва да , за да може да публикувате коментар!

Четени

Коментирани