Spisanie.to header-object

facebook facebook facebook
Регистрация Вход
Потребителско име
Парола
Запомни ме
Влезте чрез:
Всички полета са задължителни

Домашна шунка пикант

  02 Юни 2014 4758 видяна
(5 гласа)

Начин на приготвяне

Месото се измива, обезкостява се и се залива със зелев сок, така че да се покрие добре.

Прибавят се дафиновият лист, черният пипер и сушената чубрица, която предварително е поставена в парче от тензух, завързана с конец и оформена като торбичка.

Месото се сварява на умерен огън до пълно омекване.

Изважда се и се оставя да се поохлади.

Докато е топло, но не и горещо, се намазва със счукания на кашица чесън.

След това се овалва отвсякъде в предварително приготвената и добре разбъркана смес от черния пипер, бахара, червения пипер, мляната чубрица и кимиона.

След като изстине, месото се слага в хладилник.

Шунката става много вкусна, но е нетрайна.

Продукти

1 кг. шарено свинско месо от врата или от филето

зелев сок около 2 л.

1 дафинов лист

8-10 зърна черен пипер

1 супена лъжица сушена чубрица

 

За сместа:

1 чаена лъжичка млян черен пипер

1 супена лъжица червен пипер

5-6 скилидки чесън

2 супени лъжици мляна чубрица

1/2 чаена лъжичка счукан на едро бахар

1/2 чаена лъжичка млян кимион

Свързани статии
Коментари
Трябва да , за да може да публикувате коментар!

1 коментар

  • Връзка на коментара Стела Петрова Стела Петрова 06 Юни 2014
    Ще пробвам рецептата, но по към зимата. За Коледа или Нова Година, ако поднесеш такова мезе, няма как да не се издигнеш в очите на мъжете ;)

Четени

Коментирани