Spisanie.to header-object

facebook facebook facebook
Регистрация Вход
Потребителско име
Парола
Запомни ме
Влезте чрез:
Всички полета са задължителни

Шишчета на скара

  02 Юни 2014 2818 видяна
(1 глас)

Начин на приготвяне

Месото се измива, обезкостява се и се нарязва на парченца по 25-30 г, които се поставят в емайлиран съд.

Поръсват се със солта, кимиона и черния пипер на вкус.

Слагат се част от лука - 2 глави, нарязани на дребно, чубрицата, магданозът и нарязаните или натрошени на ситно люти чушки.

Сместа се омесва и разбърква с ръка, след което се оставя в хладилник за 4-5 часа.

Сланината, чушките и лукът се нарязват на квадратни парченца.

След като поемат аромата на подправките, парченцата месо се нанизват на метални шишове, като се редуват парче месо, парче чушка, парче сланина, парче суров кромид лук.

Започва се с месо и се завършва с месо, като не се притискат много плътно едно в друго, за да не останат на някои места сурови при печенето.

Пекат се на жар или на силна скара, намазана предварително с мазнина, за да не залепват.

По време на печенето се обръщат и се напръскват леко с вода.

Изпеченото месо се освобождава от шишовете и се поставя в съд, похлупен с капак, да се задуши.

Поднася се топло с гарнитура по желание.

Продукти

1 кг. шарено свинско месо

150 г. сланина

2-3 глави кромид лук

2-3 зелени чушки

1 1/2 супени лъжици чубрица

1 супена лъжица сушен магданоз

1-2 сушени люти чушки

1/2 кафена лъжичка млян кимион

млян черен пипер

сол

Свързани статии
Коментари
Трябва да , за да може да публикувате коментар!

Нови

Четени

Коментирани