Spisanie.to header-object

facebook facebook facebook
Регистрация Вход
Потребителско име
Парола
Запомни ме
Влезте чрез:
Всички полета са задължителни

Пуйка сарма със сос

  26 Май 2014 310 видяна
(1 глас)

Начин на приготвяне

Подбира се месо от гърдите, бутчетата и плешките на пуйката.

Насича се на едри продълговати парчета, които се запържват леко в сгорещената мазнина.

Изваждат се, посоляват се на вкус и се захлупват.

В същата мазнина след изваждането на месото се изпържва до златисто оцветяване дребно нарязаният лук.

Прибавят се брашното, малко след това червеният пипер.

Разбърква се и постепенно се налива 1 л. гореща вода, в която е размито доматеното пюре.

Слагат се черният пипер, кимионът, дафиновият лист, магданозът, нарязанният на ситно чесън и сол на вкус.

След кипване сосът се отстранява от огъня.

От киселото зеле се отделят цели здрави листа, на които се изрязват дебелите жилки.

Във всеки лист се увива по едно парче от месото на пуйката.

Нареждат се в тенджера, на дъното на която са поставени зелеви листа.

Най-горният ред на сармите също се покрива с цели зелеви листа, захлупват се с чиния, заливат се със соса и се поставя капакът на тенджерата.

Варят се на слаб огън до пълно омекване на зелето и месото.

Ако е необходимо, се долива още вода, и то само гореща.

Ястието се поднася топло.

Продукти

1 пуйка

5 супени лъжици свинска мас

2-3 глави кромид лук

1/2 супена лъжица брашно

1 чаена лъжичка червен пипер

4 супени лъжици доматено пюре

15-20 зърна черен пипер

10-15 зърна кимион

1 дафинов лист

1/2 скилидка чесън

1 супена лъжица сушен магданоз

1-2 кисели зелки

сол

Свързани статии
Коментари
Трябва да , за да може да публикувате коментар!

Четени

Коментирани