Spisanie.to header-object

facebook facebook facebook
Регистрация Вход
Потребителско име
Парола
Запомни ме
Влезте чрез:
Всички полета са задължителни

Задушена кокошка

  26 Май 2014 601 видяна
(2 гласа)

Начин на приготвяне

Почистената и измита кокошка се нарязва на порции, които се полуизпържват в мазнината.

След изваждането на месото в същата мазнина се прибавят последователно дребно нарязаните лук, моркови, целина и чесън, които се задушават до омекване, доматеното пюре, брашното, които леко се запържват.

Накрая се слага червеният пипер.

Налива се гореща вода.

След кипване се добавят месото, нарязаните на дребни кубчета картофи, зърната черен пипер и бахар, дафиновият лист, половината вино и сол на вкус.

Ястието се разбърква, похлупва се с капак и се задушава на слаб огън до омекване на месото и зеленчуците.

При готовност месото се отделя, сосът се прецежда, а зеленчуците се пасират през сито или гевгир.

Добавя се останалата част от виното и се вари още 4-5 минути.

Готовият сос се съхранява на топло.

При поднасяне порциите се поливат със соса.

Като гарнитура отделно се поднасят топло картофено пюре, ориз, пържени картофи, салата и др.

Продукти

1 млада кокошка или пиле

3/4 пакетче краве масло или 1 кафена чашка олио

2 глави кромид лук

1-2 моркова

1/4 глава целина

1-2 картофа

1 супена лъжица доматено пюре

2 супени лъжици брашно

1 чаена лъжичка червен пипер

3/4 кафена чашка вино

3-4 скилидки чесън

1 дафинов лист

3-4 зърна бахар

7-8 зърна черен пипер

сол

Свързани статии
Коментари
Трябва да , за да може да публикувате коментар!

Четени

Коментирани