Spisanie.to header-object

facebook facebook facebook
Регистрация Вход
Потребителско име
Парола
Запомни ме
Влезте чрез:
Всички полета са задължителни

Патладжани пълнени със зарзават

  14 Май 2014 722 видяна
(1 глас)

Начин на приготвяне

Избират се еднакви по големина патладжани и се измиват.

Отрязват им се капачета откъм дръжките и се издълбават с остър нож или чаена лъжичка.

Посоляват се отвътре и се оставят половин час захлупени, за да се отдели горчивият сок, след което се изпържват в сгорещената мазнина.

В същата мазнина се запържват лукът, нарязан на филийки, морковите, целината и картофите, нарязани на дребни кубчета, и част от доматите на дребно.

По желание към тях може да се прибави и издълбаната вътрешност от патладжаните.

Сместа се разбърква и се пържи, докато остане на мазнина.

Сваля се от огъня и се прибавя настърганото сирене, чесънът и магданозът, дребно нарязани, сол и се разбърква.

Изпържените патладжани се пълнят с готовата смес и се нареждат в тавичка.

Отгоре се покриват с останалите домати, нарязани на кръгчета, и се запичат в умерена фурна.

Десетина минути преди края на печенето се заливат със заливка, приготвена от разбитото яйце и прясното мляко.

Поднася се с резенче лимон.

Продукти

800 г. патладжани

2 кафени чашки олио

1 1/2 кафени чашки прясно мляко

150 г. сирене

1 яйце

1 лимон

3 картофа

2-3 домата

1 глава лук

1/4 глава целина

1/2 връзка магданоз

4-5 скилидки чесън

сол

Свързани статии
Коментари
Трябва да , за да може да публикувате коментар!

Четени

Коментирани