Spisanie.to header-object

facebook facebook facebook
Регистрация Вход
Потребителско име
Парола
Запомни ме
Влезте чрез:
Всички полета са задължителни

Бамя яхния

  14 Май 2014 811 видяна
(1 глас)

Начин на приготвяне

Прясната бамя се измива със студена вода.

Почиства се от дръжките, които се изрязват навътре конусообразно.

Накисва се във вода с малко оцет и сол за около 30 минути.

Лукът, нарязан на ситно, се задушава до омекване в мазнината.

Прибавят се част от обелените и дребно нарязани домати, брашното и червеният пипер.

Налива се малко топла вода и се прибавя бамята, отцедена от водата, в която е кисната.

Посолява се на вкус, разбърква се и се вари на тих огън или се запича, докато омекне напълно, но не да се развари и разкъса.

Десетина минути преди отстраняването от огъня се прибавят останалите домати и лимонът, нарязани на ситни парченца.

Готовото ястие се поръсва с дребно нарязания магданоз.

Яхнията трябва да има аленочервен цвят и да остане на масло.

Сушената бамя, преди да се накисне във вода с малко оцет, се стрива с ръце, за да се отстранят бодлите.

След накисването (8-10 часа) тя се изплаква и се вари в подсолена вода.

Продукти

600 г. прясна бамя или сушена бамя 120 г.

6-7 супени лъжици олио

2 глави кромид лук

2-3 домата

1/2 връзка магданоз

1 супена лъжица брашно

1 чаена лъжичка червен пипер

резенчета лимон

сол

Свързани статии
Коментари
Трябва да , за да може да публикувате коментар!

Четени

Коментирани