Spisanie.to header-object

facebook facebook facebook
Регистрация Вход
Потребителско име
Парола
Запомни ме
Влезте чрез:
Всички полета са задължителни

Мусака от патладжан и кайма

  24 Март 2014 3739 видяна
(4 гласа)

Начин на приготвяне

Патладжанът се обелва и се нарязва на фи­лийки.

Осолява се и се оставя се да престои 60 минути, за да се отцеди.

Измива се и кръгчетата му се подреждат в предварително намазнена тава така, че краищата на половината от тях да се за­стъпват.

Заливат се с олио и се пекат 30-40 мину­ти във фурна, загрята на 200 градуса.

Лукът се нарязва на ситно и се задушава 5 ми­нути в загрято олио.

Прибавят се предварително разбитата в 200 мл. вода кайма и се пържи, дока­то течността се изпари.

Сипва се оризът, а след 5 минути се слагат обелените и нарязани домати.

Овкусява се на сол и се залива с 500 мл. гореща вода.

Вари се 15 минути и се поръсва с чубрицата, черния пипер, накълцаните магданоз и копър.

В тава се подреждат ред патладжани, ред кай­ма и ориз, като е важно да се завърши с патла­джани.

Жълтъците и белтъците на яйцата се разде­лят и жълтъците се разбиват с киселото мляко, брашното и щипка сол.

Разбиват се продължи­телно и с получената плътна смес се залива му­саката.

Настъргва се кашкавалът и се пече 15-20 минути във фурна, загрята на 200 градуса.

Готовото ястие се сервира топло.

Продукти

за 5 порции

патладжан – 1,5 кг.

кайма – 500 г.

кисело мляко – 400 мл.

ориз – 200 г.

домати – 200 г.

кромид лук – 200 г.

олио – 200 мл.

яйца – 2 броя

брашно – 30 г.

кашкавал – 30 г.

магданоз – 1 връзка

копър – 1 връзка

чубрица – 1/2 ч.л.

черен пипер – 1/4 ч.л.

сол на вкус

Свързани статии
Коментари
Трябва да , за да може да публикувате коментар!

Четени

Коментирани