Spisanie.to header-object

facebook facebook facebook
Регистрация Вход
Потребителско име
Парола
Запомни ме
Влезте чрез:
Всички полета са задължителни

Телешки кебап в тиква

  21 Март 2014 442 видяна
(1 глас)

Начин на приготвяне

Месото се нарязва и се оставя да се вари 40 минути в херметическа тенджера.

Същата рецепта може да се приготви и със свинско шкембе.

Лукът, морковите и целината се накълцват и се задушават 15 минути в олиото.

Прибавя се брашното, запържва се няколко минути и се овкусява с червения пипер.

Разрежда се с бяло­то вино и малко бульон, добавят се обелените и настъргани домати.

Щом кипне, се овкусява със сол, прибавят се останалите подправки, а накрая и свареното месо.

Тиквата се разделя на половини и се почист­ва от семките.

На тяхно място се сипва кебапът.

Пече се 60 минути във фурна, загрята на 200 гра­дуса, или до пълно омекване.

Ако е необходимо, тиквата се завива с алуминиево фолио, а около нея се долива вода.

При сервиране се гребва по-малко от печена­та тиква за гарнитура и се поръсва с нарязания магданоз.

Продукти

за 5 порции

телешко месо шол – 1 кг.

тиква – 1 брой

кромид лук – 300 г.

домати от консерва – 100 г.

бяло вино – 100 мл.

моркови – 100 г.

целина – 100 г.

олио – 100 мл.

брашно – 20 г.

магданоз – 1 връзка

дафинов лист – 1 брой

бахар – 2 зърна

червен пипер – 1 ч.л.

черен пипер на зърна – 5-6 зърна

сол на вкус 

Свързани статии
Коментари
Трябва да , за да може да публикувате коментар!

Четени

Коментирани