Spisanie.to header-object

facebook facebook facebook
Регистрация Вход
Потребителско име
Парола
Запомни ме
Влезте чрез:
Всички полета са задължителни

Шишчета на скара от диво прасе или сърна

  21 Март 2014 1289 видяна
(2 гласа)

Начин на приготвяне

Месото се изкисва за 10-12 часа в студена во­да, която на всеки 2-3 часа се сменя.

Почти цялото червено вино, медът, олиото, сол на вкус, черният пипер, настърганите целина, лук и морков се разбъркват продължително.

Към тях се прибавя подсушеното и нарязано месо и се оставят да престоят 5-6 часа на хладно място.

Парчетата месо се подреждат на шишчета, като след всяко парче се слагат резен чушка.

Шишче­тата се изпичат на скара, след което се заливат с препърженото масло и останалото вино.

Завиват се с фолио и се оставят във фурна, загрята на 180 градуса, за 30 минути. 

Продукти

за 5 порции

месо от сърна или диво прасе – 2 кг.

кромид лук – 2 броя

зелени чушки – 2 броя

морков – 1 брой

червено вино – 200 мл.

глава целина – 100 г.

олио – 100 мл.

масло – 50 г.

мед – 50 г.

черен пипер – 1/2 ч.л.

сол на вкус

Свързани статии
Коментари
Трябва да , за да може да публикувате коментар!

Четени

Коментирани