Spisanie.to header-object

facebook facebook facebook
Регистрация Вход
Потребителско име
Парола
Запомни ме
Влезте чрез:
Всички полета са задължителни

Пълнено пиле с кисело зеле

  21 Март 2014 936 видяна
(1 глас)

Начин на приготвяне

Пилето се почиства и измива.

Посолява се отвън, а отвътре се намазва с маслото и се поръс­ва с червения пипер.

Сърцата и воденичките се варят 40 минути в херметическа тенджера, пълна с вода.

Нарязват се и към тях се прибавят ситно нарязания лук, предварително задушен в част от олиото.

Слага се също изчистеният и измит ориз, разбърква се 2-3 минути и се долива малко от бульона на сърцата и воденичките.

След като поври 3 мину­ти, се прибавят и измитите стафиди, захлупва се и се задушава 20 минути.

Плънката се сваля от огъня и се изчаква да изстине 15 минути, а после се овкусява с черния пипер, чубрицата и сол на вкус.

Пилето се напълва с така приготвената плън­ка и се зашива.

Киселото зеле се нарязва, изпържва се и се слага в тава.

Върху него се поставя пилешкото месо и се доливат 250-300 мл. от бульона.

Пече се 90 минути във фурна, загрята на 220 градуса.

Продукти

за 4 порции

кисело зеле – 2 кг.

пиле – 1,5 кг.

пилешки дреболии (воденички и сърца) – 500 г.

олио – 200 мл.

ориз – 100 г.

праз лук – 1 брой

стафиди – 30 г.

чубрица – 1 ч.л.

червен пипер – 1 ч.л.

черен пипер – 1/4 ч.л.

сол на вкус 

Свързани статии
Коментари
Трябва да , за да може да публикувате коментар!

Четени

Коментирани