Spisanie.to header-object

facebook facebook facebook
Регистрация Вход
Потребителско име
Парола
Запомни ме
Влезте чрез:
Всички полета са задължителни

Задушени скумрии с лук и маслини

  21 Март 2014 1931 видяна
(2 гласа)

Начин на приготвяне

Лукът и морковите се нарязват на кръгчета, а целината - на кубчета.

Слагат се в тиган и се задушават 20 минути в предварително загрята­та мазнина.

Прибавят се изчистените маслини, скилидките чесън, нарязаният девесил и се овку­сява с черния пипер на зърна и дафиновите лис­та.

Накрая се залива с около 100 мл. гореща вода.

Готовата смес се осолява и се изпича в подходяща тава.

Върху нея се подреждат почистените, изми­ти и поръсени със сол и черен пипер скумрии.

Пекат се около 35 минути във фурна, загрята на 200 градуса.

Готовото ястие се сервира с гарнитура от за­душени зеленчуци и се украсява с резен лимон и ситно нарязания магданоз. 

Продукти

за 5 порции

скумрия – 1,5 кг. (5 броя)

кромид лук – 500 г.

моркови – 100 г.

маслини – 300 г. (без костилките)

олио – 150 мл.

лимони – 2 броя

целина – 1 глава (50 г.)

чесън – 50 г.

магданоз – 1 връзка

девесил – 1 връзка

дафинов лист – 2 броя

черен пипер на зърна – 10-12 зърна

черен пипер смлян – 1 ч.л.

сол на вкус 

Свързани статии
Коментари
Трябва да , за да може да публикувате коментар!

Нови

Четени

Коментирани