Spisanie.to header-object

facebook facebook facebook
Регистрация Вход
Потребителско име
Парола
Запомни ме
Влезте чрез:
Всички полета са задължителни

Солунска плакия от риба

  21 Март 2014 478 видяна
(2 гласа)

Начин на приготвяне

Лукът се нарязва на филийки, а морковите и целината - на средни по големина кубчета.

Заду­шават се в половината зехтин до омекване, като на няколко пъти се долива по малко гореща во­да.

След пълно омекване на зеленчуците се доба­вят нарязаният чесън, единият обелен и нарязан лимон, черният пипер, риганът и дафиновият лист.

Сипват се около 500 мл. гореща вода и щом кипне, се уплътнява с вече разбитото в студена вода брашно и се поръсва със сол на вкус.

Отгоре се подреждат предварително изпър­жените сафриди, а върху тях се слагат обелени­те резенчета на втория лимон.

Рибата се пече 20 минути във фурна и преди сервиране се поръсва с нарязаните магданоз и копър. 

Продукти

за 5 порции

риба сафрид – 2 кг.

кромид лук – 800 г.

моркови – 200 г.

глава целина – 200 г.

лимони – 2 броя

чесън – 5-6 скилидки

зехтин – 200 мл.

брашно – 100 г.

магданоз – 1 връзка

копър – 1 връзка

дафинов лист – 1 брой

риган – 1/2 ч.л.

черен пипер на зърна – 10 зърна

сол на вкус

Свързани статии
Коментари
Трябва да , за да може да публикувате коментар!

Четени

Коментирани