Spisanie.to header-object

facebook facebook facebook
Регистрация Вход
Потребителско име
Парола
Запомни ме
Влезте чрез:
Всички полета са задължителни

Рагу от миди и гъби

  20 Март 2014 338 видяна
(2 гласа)

Начин на приготвяне

Почистените и измити гъби се нарязват на филийки и се задушават в половината масло.

По­чистените миди се кипват около 5 минути в 300-400 мл. подсолена вода.

Нарязаният лук се при­бавя към гъбите и се задушават още 5 минути.

В останалото масло се запържва брашното до по­лучаване на златист цвят.

Разрежда се с бульона, получен от мидите, и бялото вино и се добавят мидите, задушените гъби и лукът.

Кипват се око­ло 15 мин., след което се овкусяват със сол, сока от 1 лимон, ситно нарязаните магданоз и копър.

Вторият лимон се нарязва на едри парчета и се поднася с порцията при желание да се доовкуси.

Продукти

за 5 порции

гъби – 500 г.

миди – 500 г. (без черупките)

бяло вино – 100 мл.

зехтин – 50 мл.

масло – 50 г.

брашно – 30 г.

лимон – 2 броя

лук – 100 г.

магданоз – 1 връзка

копър – 1 връзка

черен пипер на зърна – 8-10 зърна

сол на вкус

Свързани статии
Коментари
Трябва да , за да може да публикувате коментар!

Четени

Коментирани