Spisanie.to header-object

facebook facebook facebook
Регистрация Вход
Потребителско име
Парола
Запомни ме
Влезте чрез:
Всички полета са задължителни

В главната роля - доматът!

  16 Февруари 2014 1603 видяна
(1 глас)

Три свежи идеи за ястия с домати

 

Обичате ли домати? Сигурна съм, че повечето от вас с удоволствие си хапват от тях всеки ден през летния сезон. Най-често в добре познатата шопска салата. А знаете ли историята и свойствата на този така любим зеленчук?

Накратко: доматът е храстовидно многогодишно растение от семейство картофови. Произхожда от западното крайбрежие на Южна Америка и островите Галапагос. По-важното за него е това, че е добър източник на витамините C, A и B9. Съдържа също Ликопен – мощен антиоксидант, който заздравява кръвоносните съдове и е особено полезен за сърцето.

Дано съм ви убедила, че доматите са полезни. А сега ще ви докажа, че не стават само за салата – могат да се пекат, варят, пълнят... От вас се изисква само малко креативност и желание!

Вече отчасти издадох каква ще е първата рецепта, която ще представяпълнени домати с млечен сос и сирене. Необходими са ви: 7-8 червени домата, 200-300 г сирене, 1 ½ чаена чаша прясно мляко, 2 варени яйца, 5-6 супени лъжици олио (или масло), 2 супени лъжици брашно и магданоз.

Започваме с доматите. Изрязваме капаче в горната част на всеки домат и издълбаваме вътрешността му (нея си я запазвате – може по-късно за друго ястие да ви потрябва доматен сос). След това отделно запържваме брашното в малко мазнина. Заливаме го с млякото и варим на тих огън, докато се получи гъст сос. След като сосът се охлади, добавяме към него наситнените варени яйца, магданоз и сол. И пълнежът е готов! Пълним доматите до половината с натрошено сирене и ги заливаме с малко мазнина. Добавяме млечния сос така, че доматите да се напълнят догоре. И накрая ги слагаме в умерена фурна и печем около 30 мин. Чудесна гарнитура, нали?

Второто ми предложение за ястие с домати е още по-лесно за изпълнениегювеч от червени домати. За три порции ви трябват: 7-8 червени домата, 4 супени лъжици галета, 1 супена лъжица нарязан магданоз, 1 чаена лъжичка червен пипер, 1 кафеена чашка олио, ½ чаена лъжичка смлян черен пипер и сол.

Нарязваме доматите на кръгчета. Върху дъното на пръстен гювеч (или тавичка) поръсваме половината от магданоза и нареждаме един ред домати. Посоляваме, поръсваме с две супени лъжици галета и втората половина от магданоза. Слагаме още един ред нарязани домати, посоляваме ги и сипваме останалата галета. Поръсваме и червения пипер. Накрая наливаме олиото и печем в умерена фурна. Черния пипер добавяме при поднасянето.

И последната рецепта с домати – домати плакия. Също е лесна и не изисква много време и продукти. Нужни са ви: 500-600 г червени домати, 2-3 глави лук, ½ чаена чаша галета, 5-6 супени лъжици олио, магданоз и черен пипер.

Първо нарязваме доматите на кръгчета, а лука – на филийки. В намазнена тава слагаме един ред домати и ги поръсваме с малко олио, част от галетата и подправките. Покриваме ги с лука и отново подправяме. Същото правим и с втория ред домати. Препоръчвам да сложите вместо още олио върху последния слой малко масло. По избор може да натрошите и сирене или кашкавал отгоре. Пече се на умерена, предварително загрята фурна.

Рецептите с домати, които предложих, са подходящи за гарнитура към пържено или печено месо, както и риба. Не изискват много продукти и време, а резултатът е винаги сполучлив. Имате свободата да махате или добавяте продукти, да променяте рецептите, според вашия вкус.

И не забравяйте – не подценявайте доматите. С тях можете да сготвите какво ли не!

Свързани статии
Коментари
Трябва да , за да може да публикувате коментар!

Четени

Коментирани