Spisanie.to header-object

facebook facebook facebook
Регистрация Вход
Потребителско име
Парола
Запомни ме
Влезте чрез:
Всички полета са задължителни

Сос фрикасе

  24 Март 2014 16513 видяна
(2 гласа)

Начин на приготвяне

Добре измитото месо се накисва в 1,5 л. вода заедно с кромид лука, моркова, целината, дафи­новия лист, черния пипер и сол на вкус.

Варят се на тих огън, докато се получи ароматен бульон.

Брашното се запържва в маслото и щом ста­не златисто на цвят, се разрежда с бульона.

Раз­бърква се продължително така, че сместа да стане гладка и плътна. Прибавят се един по един жъл­тъците от яйцата и се овкусява с лимоновия сок.

Готовият сос се сваля от огъня и се използва за заливка на вареното в бульона месо. 

Продукти

за 500 г. сос

месо (от риба или птиче)

яйца – 3 броя

брашно – 100 г.

масло (олио) – 100 мл.

кромид лук – 1 брой (100 г.)

морков – 1 брой

лимони – 2 броя

целина – 100 г.

дафинов лист – 2 броя

черен пипер на зърна – 10 зърна

сол на вкус 

Свързани статии
Коментари
Трябва да , за да може да публикувате коментар!

Четени

Коментирани