Spisanie.to header-object

facebook facebook facebook
Регистрация Вход
Потребителско име
Парола
Запомни ме
Влезте чрез:
Всички полета са задължителни

Салатата - любимото лятно предястие

  16 Февруари 2014 2120 видяна
(7 гласа)

Ако вашето семейство е като моето, значи всяка вечер преди основното ястие хапвате салата за мезе на ракията (в моя случай – троянска сливова).

Не, няма да давам съвети на тема ракия, а ще ви предложа три варианта за салата, която може да си приготвите през летния сезон. Но преди това ще ви кажа защо е хубаво да хапвате салата всяка вечер преди или към основното ястие.

Както знаете, зеленчуците и плодовете са богати на витамини и минерали. Но трябва да сте наясно, че при термична обработка повечето от тях губят полезните си свойства.

Така че консумирайте повече пресни зеленчуци. Освен това зеленчуците и плодовете създават усещане за ситост, ограничават риска от преяждане и затлъстяване, подобряват имунната система и намаляват нивото на холестерола в кръвта.

Честото консумиране на плодове и зеленчуци намалява риска от диабет, укрепва сърдечно-съдовата система и подпомага пълноценното храносмилане. Е, щом е така, да се залавяме бързо с рецептите за свежи летни салати!

Започвам с една моя любима рецепта за картофена салата, за която са ви необходими: варени картофи, домати, моркови и замразен грах.

Количеството тук не е строго определено, можете сами да прецените от кое по колко да сложите – според порциите и вашия вкус.

Картофите се сваряват, а грахът се задушава в малко олио за около 10 мин. Нарязваме сварените картофи на кубчета в по-голяма купа. Нарязваме доматите на малки парченца и ги добавяме, заедно с вече задушения грах. А морковите се стържат. Като сме прибавили вече всичко, остава ни само да разбъркаме и да подправим така, както ни се харесва. Получаваме свежо, леко предястие!

Предлагам ви и една по-богата картофена салата, съдържаща: варени картофи, салам, майонеза, краставици, варени яйца, кашкавал, сирене и магданоз. Казва се салата-торта, заради начина на подреждане на продуктите.

Картофите и краставиците стържем с ренде на едро, а яйцата, кашкавала, сиренето и саламът – на по-дребно. Продуктите трябва да се разстелят в подходящ съд в определена последователност. Първо слагаме настърганите картофи, а върху тях майонеза. След това последователно добавяме: саламът, сиренето, краставиците, кашкавалът и яйцата. С магданоза украсяваме салатата отгоре и я оставяме в хладилника, за да се охлади добре. Подправките и допълнителната украса отново оставям на вашия личен вкус. Бъдете сигурни, че ще впечатлите гостите си с това предястие!

И накрая ще ви дам идея за салата от зрял боб и шунка. Нужни са ви: зрял боб (за по-лесно може да си купите от консерва), шунка, варени яйца, лук и подправки – олио или зехтин, оцет, черен пипер и хрян.

Сваряваме и отцеждаме от водата боба и го слагаме в купата за салата. Нарязваме на дребно шунката и я добавяме. Режем лука на филийки, а яйцата - на ситно и също ги добавяме. Добавяме сол и черен пипер на вкус. Подправяме салатата с олио (или зехтин), оцет и хрян. Разбъркваме добре и сме готови!

В началото споменах, че няма да ви съветвам относно ракията, но какво е една хубава салата без компанията на домашна сливова или пък гроздова? Българи сме все пак! А и 50 г на вечер от това чудно питие си е доказано здравословно! Така че – наздраве от мен и добър апетит!

Свързани статии
Коментари
Трябва да , за да може да публикувате коментар!

Четени

Коментирани