Spisanie.to header-object

facebook facebook facebook
Регистрация Вход
Потребителско име
Парола
Запомни ме
Влезте чрез:
Всички полета са задължителни

Рецепти за картофен огретен - със сирене, с бекон, с шунка и сметана

  22 Ноември 2016 18030 видяна
(3 гласа)

Вегетариански млечен картофен огретен

Необходими продукти:

3 чаши сметана за разбиване
1 чаша ситно нарязан лук
2 супени лъжици нарязан пресен розмарин
2 чаени лъжички сол
1 чаена лъжичка смлян черен пипер
2 кг обелени картофи, нарязани на не много дебели кръгове
300 гр начупено/настъргано сирене
олио/масло за намазване

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 190°C. Намаслете дъното на тавата, в която ще го приготвяте. Разстелете картофите в нея на два пласта, като помежду им поставите половината сирене. Смесете сметаната, лука, розмарина, солта и черния пипер в отделен съд и разбъркайте. Изсипете полученото върху картофите. Поръсете с останалото сирене. Покрийте огретена с фолио и печете 1 час. Печете още около 45 минути без фолио - докато картофите омекнат. Оставете да изстине 10 минути преди да сервирате. По желание може да настържете и кашкавал.

Картофен огретен с бекон

Необходими продукти:

300 гр бекон
2 ситно нарязани скилидки чесън
2 кг обелени и нарязани картофи
1 чаена лъжичка мащерка
1 супена лъжица морска сол
1 чаена лъжичка черен пипер
2 1/2 чаши сметана

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 ° C. В тиган предварително запържете до златисто бекона. Разбъркайте картофите в купа с мащерката, солта, черния пипер и чесъна. Наредете три слоя с тях и бекон помежду им в предварително намаслена тавичка. Изсипете сметаната върху последния слой картофи. Печете 30 минути, извадете от фурната и с голяма дървена лъжица начупете кората, която кремът започва да образува. Върнете във фурната. Печете още час - до златисто-кафяво, като на 20-тата и 40-тата минута повторите разчупването. Това позволява равномерното опичане на картофите, като същевременно се предотвратява изгарянето на най-горния пласт. Да се сервира 15 минути след изваждане от фурната.

Картофен огретен с шунка

Необходими продукти:

1 1/2 кг картофи
300 гр извара/сирене
300 мл прясно мляко
300 гр шунка
3 яйца
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват и сваряват, след което се намачкват. Смесват се със сиренето и шунката. Сместа се разстила в предварително намаслена тава. Отгоре се заливат с предварително разбитите мляко, яйца и черен пипер. Запича се до зачервяване.

Картофен огретен за микровълнова

Необходими продукти:

1 с.л. масло или маргарин
500 гр картофи - обелени и нарязани на фини кръгчета
2 ситно нарязани скилидки чесън
300 гр течна сметана (или кисело мляко)
200 мл прясно мляко
50 гр настърган кашкавал
Сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Тавичката се намаслява и в нея се нареждат равномерно картофите, поръсват се със солта, пипера и чесъна. Смесват се сметаната (киселото мляко) и прясното мляко и полученото се излива върху картофите. Поръсва се кашкавала и се слага да се пече около 30 минути на 630 W / 200 oC. След изваждане се оставя за 10 минути и е готово за сервиране.

Диетичен картофен огретен

Необходими продукти:

1 супена лъжица масло
1 средно голяма глава лук, ситно нарязана
1 супена лъжица брашно
2 чаши обезмаслено мляко
1 кг тънко нарязани картофи
1 чаша настъргано нискомаслено сирене
1 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка черен пипер

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 190°C и намаслете тавата. Разтопете маслото в голям тиган на умерена температура и добавете лука, като периодично разбърквате за около 5 минути - до златисто. Добавете брашното, след което бавно сипете и млякото. Добавете и картофите. Всичко се разбърква, за да се смеси. Оставя се до кипване. Прибавят се сиренето, солта и черният пипер и се разбърква. Сместа се изсипва в приготвената тавичка равномерно. Пече се в продължение на час. Покрива се с фолио и се пече още 20 минути. Оставя се за 5 минути преди сервиране. Бон апети!

Свързани статии
Коментари
Трябва да , за да може да публикувате коментар!

Коментирани