Spisanie.to header-object

facebook facebook facebook
Регистрация Вход
Потребителско име
Парола
Запомни ме
Влезте чрез:
Всички полета са задължителни

Кюфтета от гъби

  20 Май 2014 427 видяна
(1 глас)

Начин на приготвяне

Сушените гъби се измиват, накисват във вода и остават да престоят през нощта.

Ако се ползват пресни гъби, те се почистват, измиват се и се сваряват.

Прецеждат се и се нарязват на ситно.

Прибавят се последователно суровите жълтъци, настърганият на ситно ренде лук, мленият черен пипер, дребно нарязаният магданоз или копър, предварително накиснатият в прясно мляко и добре изстискан хляб (кифлички) и сол на вкус.

Сместа се омесва много добре.

Правят се кюфтета, които се панират в галета и останалите белтъци.

Тъй като сместа е много мека, панирането се извършва с лъжица.

Кюфтетата се пържат в сгорещена мазнина до зачервяване.

Поднасят се топли с кисело мляко или зеленчукова салата.

Продукти

250 г. сушени гъби или 400 г. пресни

1 глава кромид лук

1-2 филийки бял хляб или 2 виенски кифли

2-3 жълтъка и белтъците им

1/2 връзка магданоз или копър

млян черен пипер

прясно мляко

галета

1 пакетче краве масло или олио

сол

Свързани статии
Коментари
Трябва да , за да може да публикувате коментар!

Коментирани