Spisanie.to header-object

facebook facebook facebook
Регистрация Вход
Потребителско име
Парола
Запомни ме
Влезте чрез:
Всички полета са задължителни

Пълнени чушки със зеленчуци

  19 Май 2014 3551 видяна
(1 глас)

Начин на приготвяне

Опечените чушки се обелват и се почистват от семето.

Приготвя се пълнеж по следния начин:

Патладжанът се почиства, измива се и се обелва.

Нарязва се на кубчета, посолява се и се оставя да се отцеди 30 минути.

Отделеният горчив сок се изхвърля, а кубчетата се задушават в част от сгорешеното олио.

В отделен съд нарязаният на дребно лук се задушава в останалата мазнина.

Други 3-4 червени чушки от същия вид, опечени, обелени и нарязани на ивици, се прибавят към лука, за да се изпържат.

Слагат се обелените и нарязани на дребно домати, посолява се на вкус и се пържат, докато се изпари водата.

Гъбите предварително се сваряват в подсолена вода и се нарязват на кубчета.

Прибавят се към сместа заедно със задушения патладжан и дребно нарязания магданоз.

Разбърква се добре при пърженето.

Сваля се от огъня, прибавят се две разбити яйца и пак се разбърква.

С така приготвената смес се пълнят чушките и се нареждат в тенджера със сгорещено олио.

Изпържват се отвсякъде, като се обръщат.

Захлупват се с капак и се запичат в немного силна фурна 15-20 минути.

Поднасят се топли за предястие.

Могат да се приготвят и като основно ястие, след като се наредят в тава и се залеят с останалите 2 яйца и прясното мляко.

Запичат се отново и се поднасят топли.

Продукти

1600 г. чушки долма

1 чаена чаша олио

1-2 патладжана

5-6 домата

2-3 глави кромид лук

300 г. гъби

1/2 л прясно мляко

1 връзка магданоз

сол

Свързани статии
Коментари
Трябва да , за да може да публикувате коментар!

Коментирани