Spisanie.to header-object

facebook facebook facebook
Регистрация Вход
Потребителско име
Парола
Запомни ме
Влезте чрез:
Всички полета са задължителни

Сладки пиперки на скара със зехтин и ароматни подправки

  16 Февруари 2014 3434 видяна
(1 глас)

Общо време: 15 до 30 минути

Време за подготовка: 20 минути

Време за печене: около 5 минути

Трудност: Лесна

 

Препоръки на Главния готвач:

Ако е възможно, изберете месести червени и жълти чушки или камби, без петна и с лъскава външност. Въпреки че можете да ги намерите по магаините почти през цялата година, най-добрите чушки са през лятото. Ако не разполагате с грил, използвайте тиган, като времето за готвене не се променя.

 

Начин на приготвяне:

Обелете чушките с белачка, отстранете дръжките, нарежете ги на четвъртинки и махнете семките. Загрейте добре скарата (тигана). Сложете нарязаните чушки в купа и ги залейте със зехтина. Изцедете ги, но запазете мазнината, сложете ги на грила за по 2 минути от всяка страна и ги поръсете със солта и пипера. Докато са още топли ги подредете в буркана, като редувате жълти и червени и поръсвате между пластовете с подправките и нарязания чесън. Залейте ги със зехтина. Оставете ги да истинат до стайна температура, след това затворете буркана и го приберете на хладно. Най-добре е да ги оставите да се мариноват за около седмица преди да ги ползвате.

Продукти

за буркан от 1 литър

  • 1 кг. жълти и червени чушки или камби
  • 50 мл. (3 с.л.) зехтин
  • 2 скилидки чесън
  • 1 стрък мащерка
  • Клонче розмарин
  • 2 дафинови листа
  • Сол и прясно смлян пипер
Свързани статии
Коментари
Трябва да , за да може да публикувате коментар!

Коментирани