Spisanie.to header-object

facebook facebook facebook
Регистрация Вход
Потребителско име
Парола
Запомни ме
Влезте чрез:
Всички полета са задължителни

Пълнени патладжани

  07 Май 2014 1677 видяна
(2 гласа)

Начин на приготвяне

Измиваме патладжаните и ги нарязваме по дължина.

Завираме 3 л. вода в тенджера и слагаме патладжаните в нея.

Бланшираме 5 мин., след което ги изваждаме с решетъчна лъжица и ги слагаме в друга тенджера.

Притискаме ги 60 мин. с нещо тежко, за да се изцедят от водата, която са поели.

Настъргваме морковите, а  кромид лука – нарязваме на ситно.

Намазваме тава с олиото и го загряваме на среден огън.

Задушаваме морковите и кромид лука в него и ги овкусяваме със сол.

Махаме от огън и разбъркваме със зелето.

Изваждаме патладжаните и ги напълваме с приготвената плънка.

Дръжките от керевиза варим 5 мин., след което завързваме с тях патладжаните.

Подреждаме патладжаните плътно един до друг в буркани.

Държим ги на стайна температура 5 дни, след което ги оставяме да се съхраняват в хладно помещение. 

Продукти

за 5 буркана от 314 г.

3 кг. малки патладжани

500 г. моркови

500 г. зеле

2 глави кромид лук

дръжки на 1 връзка керевиз

2 с.л. олио

Свързани статии
Коментари
Трябва да , за да може да публикувате коментар!

Четени

Коментирани