Spisanie.to header-object

facebook facebook facebook
Регистрация Вход
Потребителско име
Парола
Запомни ме
Влезте чрез:
Всички полета са задължителни

Как храната влияе на поведението и здравето на децата?

  13 Януари 2015 1393 видяна
(8 гласа)

Не се учудвайте, ако детето ви изяжда една торба с цветни бонбони и дълго време подскача буквално по стените!
Естествено е да предположим, че това се дължи на захарта, но освен нея има много други вещества, които влияят на поведението на вашето дете.

Според Американския Център за контрол на заболяванията, един от основните проблеми за дефицит на вниманието или така нареченото хиперактивно разстройство, се дължи на погълнатата от малчуганите храна.
Преработените и неестествени съставки, използвани в нашето ежедневие, показват поразителен скок на поведенчески проблеми при децата, което е сериозен проблем и за общественото здраве!

Въпреки че, причините за поведенческите отклонения са много и от различно естество, не е излишно да се обърне внимание и на това каква храна приемат децата и какво влияние оказва върху тях.

Хранителни оцветители

През последните 50 години, химическите бои използвани в храните са се увеличили с цели 500%!
Тези бои са навсякъде, от зърнените култури и пастата за зъби, до сиропа за кашлица!
Някои от оцветителите могат да бъдат извличани от растителни продукти, но много често биват замествани с химични такива, поради по-лесното им добиване и по-голяма рентабилност за производителя. Разнообразието на тези бои е голямо, както и химичното им съдържание, така че всяка една от тях може да окаже различно влияние върху организма. Проучвания от седемдесетте са установили, че премахването на тези багрила от диетата на детето има голям ефект – около една четвърт от ефекта на предписаните лекарства за хиперактивно разстройство.

Глутен

Глутенът е растителен протеин, който се съдържа в някои житни и зърнени храни. Именно той е основният причинител за целиакия (заболяване на автоимунната система). Смята се, че 1 от 133-ма човека изпитват непоносимост към глутена.
Децата и възрастните с недиагностицирана целиакия са много по-склонни към хиперактивно разстройство. Добри заместители на житните култури, които не съдържат глутен са ядките, царевицата, оризът, бобовите култури, просото, кокосовото и картофеното брашно и сусама. Списъкът с тези храни е голям, така че всеки може да се поинтересува с какво да замести глутена.

Соя

Соята може да се намери в повечето преработени храни в днешно време – от адаптираното мляко до хляба.
Така наречената „здравословна храна" е свързана с някои видове заболявания. Проблемът при соята е, че има изключително високо съдържание на манган. Въпреки че е основна хранителна съставка, когато се консумира в по-големи количества, манганът се превръща в мощен невротоксин. Множество изследвания показват, че прекомерното му приемане увеличава риска от неврологични проблеми, когнитивни увреждания, нарушения в развитието и психични разстройства.

Аспартам

Аспартамът е изкуствено добит подсладител, 200 пъти по-сладък от захарта!
Освен твърденията, че има канцерогенно влияние, употребата му може да предизвика голям набор от нежелани и странични ефекти. Аспартамът често е свързван с редица емоционални и поведенчески разстройства.
Високото му съдържание в организма може да промени нивата на серотонин, който е невротрансмитер и регулира телесната температура, настроението, агресивността, съня, кръвосъсирването, апетита и други. Съдържание на аспартам можете да намерите в почти всяко едно сладкарско изделие, което се продава – дъвки, бонбони, газирани напитки, сокове и най-различни храни, които децата ви употребяват ежедневно.

Мононатриев глутамат

Мононатриевият глутамат е тип невротоксин, който широко се използва като овкусител в много голяма част от храните.
Смята се за крайно необходим в химичния състав на човешкото тяло, но организмът може да си го набавя сам чрез прости съединения или чрез приемането на естествени храни. Мононатриевия глутамат се среща често в природата и именно той е причинителят на богатите вкусове на някои растения, но концентрираното му съдържание в произведените храни не е безобидно, въпреки обратните твърдения на много световни производители.

Мононатриев глутамат може да се срещне в повечето заведения за хранене, както и в преработените меса, замразени полуфабрикати, прахообразни супи и бульони, сосове и много други преработени храни. За съжаление има множество псевдоними на мононатриевия глутамат, които могат да се появят на етикетите като например: хидролизиран протеин, натриев казеинат и много други. При по-високо съдържание в организма на децата, може да повлияе силно на поведението и настроението, както и на паметта и концентрацията.

Няколко практични съвета

За да предпазите децата си, а дори и самите вас, от съмнителните химични съставки на закупената храна, е добре да се поинтересувате какво пише на опаковката на дадения продукт.

Честата проверка ще изгради навик, който няма да ви е излишен. Въпреки че производителите често спестяват някои неща от съдържанието, все пак ще имате някаква представа какво давате на детето си.

Консумирайте предимно домашна храна

Преработените и изкуствени храни изискват по-малко време, но заслужава ли си да пестим време за сметка на здравето?
При добре подбрани продукти и здравословно приготвяне, храната ще снабдява с витамини и нужни вещества, без да бъде вредна. Използвайте като оцветители билки, корени, плодове и зеленчуци, които освен, че ще са полезни, ще направят ястията и доста колоритни.

Изпращайте децата си на училище с приготвена от вас храна и напитка

Една домашно приготвена питка със зеленчуци и добавки по избор ще се съчетае добре с топъл или студен чай или плодов сок. Така ще сте сигурни, че детето ви ще се храни пълноценно и храната няма да пречи на вниманието и поведението му в учебния процес, нито на здравето му!

Важно е да си дадем сметка какво купуваме и употребяваме и как храната ни отдалечава все повече от природата!
Химикалите и синтетично придобитите храни не са безобидни и не са за подценяване. Редовното им избягване ще окаже благоприятен резултат и вие сами ще видите промяната в поведението, жизнеността, настроението и здравето на вашите деца.

Свързани статии
Коментари
Трябва да , за да може да публикувате коментар!

Четени

Коментирани