Spisanie.to header-object

facebook facebook facebook
Регистрация Вход
Потребителско име
Парола
Запомни ме
Влезте чрез:
Всички полета са задължителни

Юлисима - 3 лесни и вкусни рецепти за торта

  07 Юли 2016 16576 видяна
(3 гласа)

Юлисима - едно от най-успешните български кулинарни предавания, показващо в изключителни детайли процеса на готвене. Жената, стояща зад предаването, е не по-малко успешната Йоланта Делибозова. Пленяваща зрителите със страхотните си рецепти, Йоли - както я наричат близките й, е единствената българка със собствено предаване в международния канал "24 китчън".

Продуцентите се спират именно на нея, след като виждат нестандартния й начин на готвене. Така Йоланта се нарежда до най-големите имена в бранша, като Джейми Оливър, Антъни Бурдейн и Рудолф ван Веен.

Представяме Ви някои от най-харесваните рецепти на Йоли за торти. Те са както много леки и приятни за летните дни, така и не толкова трудни за приготвяне.

Лека кокосова торта

Съставки:

За блата:
1 ч.ч захар
180 г кокосови стърготини
5 белтъка
1 пакетче ванилия

За крема:

1 пакетче ванилия
600 г ягоди
400 г изцедено кисело мляко
120 г пудра захар
100 мл течна сметана
0.5 лимон, настъргана кора
1 пакетче желатин

За гарниране:

3 белтъка
150 г пудра захар
1 пакетче ванилия
100 г ягоди

Начин на приготвяне:

1. Белтъците се разбиват на сняг, като постепенно се прибавя захарта и се разбива до пълното й разтваряне. Сипете ванилията. Накрая с внимателно бъркане се добавят кокосовите стърготини.

2. Сместа се изпича на два отделни блата в тортена форма, покрита с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 160 градуса до втвърдяване на блатовете.
3. Разбъркайте на крем млякото със захарта. Добавя се ванилията, разтворения желатин и лимоновата кора.
4. Сметаната се разбива на сняг и се смесва внимателно с млякото. Накрая добавете и половината от ягодите.
5. Слепете двете кокосови кори с готовия крем.
6. Намажете тортата отстрани с част от крема и посипете с кокос.
7. Накрая направете целувчен крем, който да изсипете в пош с обикновен накрайник. Украсете тортата по ваше желание с крем и пресни ягоди.

Торта Фалшив гараш

Съставки:

60 г бренди
250 г масло
2 пакетчета ванилия
300 г пудра захар
250 г смлени орехи
6 жълтъка
6 белтъка
70 г какао

Начин на приготвяне:

1. Разбийте маслото и захарта до получаване на пухкав крем. Един по един се прибавят жълтъците, след това какаото и ванилията.

2. Отделете 1/3 от получения крем и го оставете в хладилника да стегне.

3. Към останалата част от крема се прибавят орехите и разбитите на сняг белтъци, като се редуват и се разбъркват внимателно с лопатка.

4. Изсипете тестото в тортена форма, застлана с хартия за печене. Сладкишът се пече на 150 градуса за по-дълго време, тъй като в него няма брашно и набухватели.

5. След изпичане сладкишът се оставя да изстине напълно и се сиропира с брендито. Отгоре се намазва с крема.

Торта Виваче

Съставки:

3 с.л какао
5 яйца
300 г бишкоти
4 с.л коняк
4 с.л пудра захар
100 г захар
2 ванилии
250 г масло
1 к.ч прясно мляко

За крокана:
1 ч.ч захар
1 ч.ч счукани орехи

Начин на приготвяне:

1. Карамелизирайте захарта за крокана и сипете в нея орехите. Разбъркайте.

2. Карамела се изсипва върху дъска, покрита с хартия за печене. След като кроканът изстине се счуква в хаванче.

3. Разбийте яйцата и захарта на пухкав крем. Разбиването може да се направи на топла водна баня. Ароматизирайте с ванилията.

4. В друг съд се разбива добре маслото с пудрата захар.

5. Смесете двата крема и добавете какаото.
6. Смесете млякото и коняка. Нарежете бишкотите на парченца и ги напръскайте с мляко.

7. Объркайте ги с крема и накрая сипете крокана. Внимателно разбъркайте.

8. Изсипете готовата смес в тортена форма с подвижен пръстен. Загладете отгоре и оставете тортата за един ден в хладилника, за да се стегне.

9. Преди сервиране отстранете пръстена и гарнирайте по ваше желание.

Свързани статии
Коментари
Трябва да , за да може да публикувате коментар!

Четени

Коментирани