Spisanie.to header-object

facebook facebook facebook
Регистрация Вход
Потребителско име
Парола
Запомни ме
Влезте чрез:
Всички полета са задължителни

Рецепта за палачинки - как се правят най-добре?

  06 Юли 2015 21155 видяна
(4 гласа)

Начин на приготвяне

Ако приготвите смес за палачинки с яйца, те стават по-жилави, а ако я приготвите само от жълтъци, стават твърде крехки и лесно се късат.

Най-добре е да забъркате палачинково тесто, като разбиете по равен брой яйца и жълтъци.

Разбийте три цели яйца с три жълтъка и добавете постепенно чаша брашно, щипка сол и накрая около две чаши прясно мляко (трябва да получите рядко тесто като боза).

Палачинките се пържат в силно сгорещен плитък тиган с мъничко мазнина.

Налива се толкова от сместа, колкото да се покрие с равномерен пласт дъното на тигана.

След като се изпържи от едната страна, палачинката се обръща да се и от другата, като се прибавя още малко мазнина.

Изпържените палачинки се поднасят с плънка или без такава.

Плънката от плодово сладко (може да бъде и от комфитюр или мармалад) или крем се разстила в средата на палачинката.

След това палачинките се навиват на руло или се прегъват два пъти, за да се получи триъгълник и се наръсват с пудра захар.

Палачинките без пълнеж се поднасят прегънати по желание, наръсени с пудра захар и заляти с плодов сироп.

Палачинките се поднасат и като предястие - тогава те се пълнят със сирене, кашкавал и други солени плънки.

Продукти

3 яйца

3 жълтъка

1 чаша брашно

1 щипка сол

2 чаши прясно мляко

мазнина

мармалад, сладко, конфитюр или крем

пудра захар

ягодов, малинов или вишнев сироп

Свързани статии
Коментари
Трябва да , за да може да публикувате коментар!

Коментирани